1650年創業のベルメーレン家族が営む
パン屋で焼いていたビスケット
「スペキュロス」がおいしいと評判になり、
1919年にビスケット専門メーカーの
ベルメーレン社が誕生しました。
原材料にブラウンシュガーを使用するスペキュロスの基本レシピを忠実に守り続け、
生地を一晩寝かせ、空気を含ませてからじっくり焼き上げることで、サクサクとした食感に
仕上げています。
全工程に24時間以上もの時間をかけて
丁寧に焼き上げたベルメーレン社のスペキュロスは、ベルギー伝統の逸品です。
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